Тольятти
Для бизнеса
Корпоративным клиентам
Магазины
Служба поддержки
Заказать звонок
Ежедневно 0 - 0
Контакты
Артикул: в130252
ВиноАртикул: в130252

Вино Albert Bichot, Cоte de Nuits-Villages AOC, 2017

2 отзыва

Цена

5 929 ₽

В наличии

Самовывоз
Под заказ

О товаре

Альберт Бишо, Кот де Нюи-Вилляж, 2017, 750 мл

Описание

Виноград для создания вина Albert Bichot, Cоte de Nuits-Villages собирают в северной и южной частях региона Кот де Нюи. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Собранный в 25-килограмовые ящики виноград тщательно сортируют по прибытии на винодельню, а затем прессуют. Отжатый сок самотеком поступает в сточные резервуары. Брожение осуществляется в лучших традициях Бургундии. Мацерация и ферментация длятся от 20 до 28 дней и проходят в конических дубовых чанах. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14°C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30°C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера терруара.
Не менее сложен и процесс выдержки вина. Кроме того, что бочки создают дополнительные оттенки в аромате, их пористая структура позволяет проникнуть только необходимому количеству кислорода, что дает возможность вину медленно созревать. На протяжении 14-16 месяцев оно находится в дубовых бочках разного рода происхождения (Тронкай, Алье и Вогезы), степени прожарки и возраста (15-20% — новых). Кот де Нюи-Вилляж максимально полно раскроет свой потенциал через 3-5 лет после изготовления.

На первый взгляд может показаться, что винтаж 2013 года — истинный успех виноделов, однако в создании его уникальных характеристик погодным условиям было отведено не самое последнее место. Зима 2013 года была затяжной, после чего наступила весна с довольно вялыми погодными условиями. Лето ознаменовалось прекрасными температурами и достаточным количеством осадков. К сбору урожая виноделы приступили в начале октября. Погодные условия определенным образом повлияли на виноград, значительно сократив его объемы. Количество собранного урожая было меньше, чем в 2012 году. 2013 год был очень трудным, однако, благодаря усердной работе сотрудников компании вина этого года получили непревзойденную чистоту аромата, сбалансированную и особо приятную структуру во вкусе. Красные вина 2013 года обладают более глубоким цветом, а в аромате и вкусе улавливаются ноты свежесобранных красных фруктов и ягод.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Развернуть
О производителе

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.

Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.

На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Другие винтажи
Вкус и аромат

Вкус вина отлично сбалансирован, обладает мягкой и эластичной танинной структурой, демонстрирует привлекательные ноты спелых вишен, малины, смородины и ежевики, подчеркнутые нюансами минералов, дубовой древесины и солодки.

Аромат вина наполнен щедрыми нотами спелых красных фруктов и ягод, дополненными нюансами специй и земляными оттенками.

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета с вишневым отблеском.

Сочетания

Вино рекомендуется для сопровождения мяса в соусе, жареного красного мяса и сыров.

Albert Bichot
Производитель
Вино Франция
Вино
Красное, Сухое Вино

Отзывы о покупке Albert Bichot, Cоte de Nuits-Villages AOC, 2017

2
Б
30 июня 2024
По состоянию на 30.06.24 это самое дорогое вино, что я пробовал. Причем с запасом. Купил за 5700 руб. в winestyle (был вариант за 4900, но именно по скидке в Людинге. В Ароматном мире его нет, как и во многих других сетях). Я пробовал вина дешевле на пару тысяч рублей, которые бы пробивали вкусом гораздо сильнее (например, из Бароло). Я пробовал вина на четыре тысячи дешевле, ароматом которых сразу хотелось наполнить всю квартиру и просто им дышать в отличие от этого вина, в котором аромат деликатный и раскрывается со временем. Тем не менее, данная бутылка реально самая лучшая из всех, что я пробовал именно по параметрам того, насколько вкус глубокий и как он колоссально раскрывается. Во-первых, это уникальное послевкусие, сотканное из дыма, ягод, листьев. Вкус, да, без термоядерных танинов или кислотности, в нем нет разрывающей вишни как это было бы от Дюфолера в винтаже Пино Нуара 2021-го года. Однако этот деликатный вкус имеет очень необычные сочетания оттенков и стиля. Это деликатное, легкое вино, которое при этом может давать дымные оттенки, перец, листья, землистые оттенки, что выступает фоном для (хоть не очень ярко выраженной, но) очень приятной вишни, которая и свежая, и с пряными оттенками может быть в зависимости от того, сколько времени вино дышит в бокале. Аромат не сразу раскрывается, но со временем это очень необычное сочетание пряностей и смородины с клубникой и малиной (или красной смородины с малиной). В итоге я бы сказал, что не жалею потраченной суммы. Думаю, многие сказали бы, что вино того не стоит и были бы во многом правы. Однако это вино дает очень хорошее пространство для эстетического и когнитивного опыта. Собственно, ради этого вино и стоит пить.
К
23 сентября 2022
Нет отзыва, только оценка.
4.5

Отлично

2 отзыва

Оцените, ведь чувствами нужно делиться!